Professor i restaurant- og måltidsledelse
Telefon: 51833740
E-post: kai.v.hansen@uis.no
Rom: EAL H-313
Organisasjonsenhet
Det samfunnsvitenskapelige fakultet
Norsk hotellhøgskole
Kai Victor Hansen, førsteamanuensis i restaurantledelse og måltidsforskning.
Baluszek, Joanna Barbara; Wiig, Siri; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Brønnick, Kolbjørn Kallesten
(2024)
Development and validation of the 12-item video consultation self-efficacy scale.
Tidsskrift for Norsk Psykologforening.
ISSN 0332-6470.
Espetvedt, Annelin; Wiig, Siri; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Brønnick, Kolbjørn Kallesten
(2023)
The assessment of qualitative olfactory dysfunction in COVID-19 patients: a systematic review of tools and their content validity.Frontiers in Psychology.
ISSN 1664-1078.
Volum 14.
Andreassen, Hanne; Gjerald, Olga; Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2022)
“Same, same but different”: insights on ageing consumers and their expectations of institutional food.British Food Journal.
ISSN 0007-070X.
Volum 125.
Hefte 2.
s.662-678.
Myrnes-Hansen, Kai Victor; Skeiseid, Heidi Victoria
(2022)
How to start a Focus Group: Using cartoons in adult focus groups to discuss consumers feedback expectations in food service settings.International Journal of Gastronomy and Food Science.
ISSN 1878-450X.
Volum 29.
Baluszek, Joanna Barbara; Wiig, Siri; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Brønnick, Kolbjørn Kallesten
(2022)
Specialized healthcare practitioners’ challenges in performing video consultations to patients in Nordic Countries – a systematic review and narrative synthesis.BMC Health Services Research.
ISSN 1472-6963.
Volum 22.
Hefte 1.
Andreassen, Hanne; Gjerald, Olga; Hansen, Kai Victor
(2021)
“The Good, The Bad, and the Minimum Tolerable”: Exploring Expectations of Institutional Food .Foods.
ISSN 2304-8158.
Volum 10.
Hefte 4.
Hansen, Kai Victor
(2020)
Older adults—Their focus on food and future living: A grounded theory approach.The Qualitative Report (TQR).
ISSN 1052-0147.
Volum 25.
Hefte 7.
s.1981-1995.
Hansen, Kai Victor; Derdowski, Lukasz Andrzej
(2020)
Sustainable Food Consumption in Nursing Homes: Less Food Waste with the Right Plate Color?.Sustainability.
ISSN 2071-1050.
Volum 12.
Hefte 16.
DOI: 10.3390/su12166525
Hansen, Kai Victor
(2020)
Loneliness among Elderly People: Can Food and Meals Change this Situation?.Journal of Population Ageing.
ISSN 1874-7884.
Volum 13.
Hefte 3.
s.1-11.
Hansen, Kai Victor
(2019)
Healthy Older Adults’ Motivation and Knowledge Related to Food and Meals.
The Qualitative Report (TQR).
ISSN 1052-0147.
Volum 24.
Hefte 11.
s.2815-2831.
Hansen, Kai Victor; Frøiland, Christina Tølbøl; Testad, Ingelin
(2018)
Porcelain for all - a nursing home study.International Journal of Health Care Quality Assurance.
ISSN 0952-6862.
Volum 31.
Hefte 7.
s.662-675.
Vabø, Mette; Hansen, Håvard; Hansen, Kai Victor; Kraggerud, Hilde
(2017)
Ethnocentrism and Domestic Food Choice: Insights From an Affluent Protectionist Market.Journal of Food Products Marketing.
ISSN 1045-4446.
Volum 23.
Hefte 5.
s.570-590.
Hansen, Kai Victor
(2017)
We don’t think – We just serve. I: Exploring Future Foodscapes Proceedings: 10th International Conference on Culinary Arts and Sciences.
Aalborg Universitetsforlag.
ISBN 978-87-970462-0-3.
s.476-485.
Hansen, Kai Victor
(2016)
Food and meals in caring institutions – a small dive into research.International Journal of Health Care Quality Assurance.
ISSN 0952-6862.
Volum 29.
Hefte 4.
s.380-406.
Roos, Gun; Hansen, Kai Victor; Skuland, Aase Vorre
(2016)
Consumers, Norwegian food and belonging: a qualitative study.British Food Journal.
ISSN 0007-070X.
Volum 118.
Hefte 10.
s.2359-2371.
Hansen, Kai Victor
(2016)
Hvordan kommer ledelse inn i måltidet?. I: Filosofi og ledelse : en antologi om dialogen som nøkkel til forståelse.
Hertervig Akademisk.
ISBN 978-82-8217-228-8.
s.254-266.
Hansen, Kai Victor
(2015)
Investigating Food Development in an Area of Norway: An Explorative Study Using a Grounded Theory Approach.
The Qualitative Report (TQR).
ISSN 1052-0147.
Volum 20.
Hefte 8.
s.1205-1220.
Hansen, Kai Victor
(2014)
Development of SERVQUAL and DINESERV for Measuring Meal Experiences in Eating Establishments.Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism.
ISSN 1502-2250.
Volum 14.
Hefte 2.
s.116-134.
Wiik, Ragnhild; Hansen, Kai Victor
(2012)
Partnerskapet i Rogaland:innovasjon mellom konsensus og konflikt. I: Lokal og regional mat. Samhandling, innovasjon og identitet i alternative matverdikjeder.
Tapir Akademisk Forlag.
ISBN 978-82-519-2753-6.
s.197-213.
Hansen, Kai Victor
(2012)
Ingredients in tasteful meals : what can influence your meal experience?. I: Current Research in Hospitality and Tourism.
Fagbokforlaget.
ISBN 978-82-450-1410-5.
s.131-144.
Hansen, Kai Victor; Kraggerud, Hilde
(2011)
Faster Focus Group Interviews—CurroCus® Groups—An Improved Faster Approach to Collect Consumer Data.
Sociology Study.
ISSN 2159-5526.
Volum 1.
Hefte 7.
s.484-490.
Hansen, Kai Victor; Jensen, Øystein
(2008)
Main Factors for Customers´Choices of Restaurants´. I: Culinary Arts and Sciences VI - Global, National and Local Perspectives.
Universitetet i Stavanger.
ISBN 82-7644-294-3.
s.205-222.
Jensen, Øystein; Hansen, Kai Victor
(2006)
Consumer values among restaurant customers.
International Journal of Hospitality Management.
ISSN 0278-4319.
Hansen, Kai Victor; Jensen, Øystein; Gustafsson, Inga-Britt
(2005)
The Meal Experiences of á la Carte Restaurant Customers.
Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism.
ISSN 1502-2250.
Volum 5.
Hefte 2.
s.135-151.
Hansen, Kai Victor; Jensen, Øystein; Gustafsson, Inga-Britt
(2004)
Payment - an undervalued part of the meal expereience?.
Food Service Technology.
ISSN 1471-5732.
Volum 4.
Hefte 2.
s.85-91.
Hansen, Kai Victor
(2004)
Restaurantkunders måltidsopplevelser. I: Tid för måltidskunskap.
s.297-306.
Linge, Tone Therese; Gjerald, Olga; Dagsland, Åse Helene Bakkevig; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Arasli, Huseyin; Furunes, Trude
(2023)
In Pursuit of Fair Work: Taking a closer look at the Norwegian hospitality industry .
Universitetet i Stavanger.
ISBN 978-82-8439-184-7.
Hansen, Kai Victor
(2012)
Rapport med analyse av lokal mat, festivaler, mattilbud, produsenter og utsalgssteder i Dalane regionen i Rogaland. For Magma Geopark.
Universitetet i Stavanger.
Hansen, Kai Victor; Kraggerud, Hilde; Vorre, Aase
(2011)
Metodeutvikling for måltidsopplevelse - Sluttrapport.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Sansebruk blant restaurantgjester.
Örebro Universitet.
ISBN 9176684245.
Hefte 1.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Restaurant Meal Experiences from Customers' Perspectives - A Grounded Theory Approach.
ISBN 9176684512.
Hefte 4.
Hansen, Kai Victor
(2000)
Interpretation of the traditional norwegian cuisine in restaurants.
Baluszek, Joanna Barbara; Wiig, Siri; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Brønnick, Kolbjørn Kallesten
(2024)
A multi-method approach to the development and validation of the video consultation self-efficacy scale in context of specialized helathcare in Norway .
Involveringspanel i SHARE;
2024-01-29.
Linge, Tone Therese; Gjerald, Olga; Arasli, Huseyin; Dagsland, Åse Helene Bakkevig; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Furunes, Trude
(2024)
Workplace abuse and psychological strain in the Norwegian hospitality industry.
CAUTHE 2024;
2024-02-06 - 2024-02-09.
Myrnes-Hansen, Kai Victor; Skeiseid, Heidi Victoria
(2024)
To ask or not to ask?.
Falig presentasjon;
2024-04-24.
Skeiseid, Heidi Victoria; Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2024)
GIVE FEEDBACK, BUT WHY? UNDERSTANDING CUSTOMERS ATTITUDE TO FEEDBACK.
ICCAS 2024 International Conference on Culinary Arts and Sciences;
2024-06-17 - 2024-06-20.
Myrnes-Hansen, Kai Victor; Skeiseid, Heidi Victoria
(2024)
GIVE FEEDBACK, BUT WHY? UNDERSTANDING CUSTOMERS ATTITUDE TO FEEDBACK.
ICCAS 2024;
2024-06-17 - 2024-06-20.
Myrnes-Hansen, Kai Victor; Christensen, Magne
(2024)
Alle har krav på et godt måltid!.
Kaleidoskop - en festival fra Det samfunnsvitenskapelige fakultet;
2024-03-19.
Linge, Tone Therese; Gjerald, Olga; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Dagsland, Åse Helene Bakkevig; Furunes, Trude
(2024)
Intersectional perspectives on sexual harassment in Norwegian hospitality workplaces.
The 32nd Nordic Symposium on Tourism and Hospitality Research;
2024-09-18 - 2024-09-20.
Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2024)
Human-Digital Interactions in Restaurants. Balancing Technology and Service.
32nd Nordic Symposium ;
2024-09-18 - 2024-09-20.
Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2023)
Min vei til opprykk.
SV-Frokost;
2023-03-09.
Baluszek, Joanna Barbara; Wiig, Siri; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Brønnick, Kolbjørn Kallesten
(2023)
Specialized healthcare practitioners’ challenges in performing video consultations to patients in Nordic Countries.
SIPS Spring/Summer Institute-wide Poster Session;
2023-06-02.
Baluszek, Joanna Barbara; Wiig, Siri; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Brønnick, Kolbjørn Kallesten
(2023)
50% seminar Video Consultation Self Efficcay in Specialized Healthcare - a muliti method approach.
50% seminar;
2023-06-19.
Gjerald, Olga; Linge, Tone Therese; Duncan, Tara; Thulemark, Maria; Rossi, Eleonora; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Dagsland, Åse Helene Bakkevig; Juliusdottir, Magnifridur; Furunes, Trude
(2023)
Sexual harassment prevention strategies of Nordic working life actors in tourism and hospitality workspaces.
21st European Work and Organizational Pscychology Congress (EAWOP);
2023-05-24 - 2023-05-27.
Linge, Tone Therese; Gjerald, Olga; Arasli, Huseyin; Dagsland, Åse Helene Bakkevig; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Furunes, Trude
(2023)
Harassment, bullying, and psychological strain at work: Norwegian hospitality workers' experiences during the COVID-19 pandemic.
21st European Work and Organizational Pscychology Congress (EAWOP);
2023-05-24 - 2023-05-27.
Linge, Tone Therese; Gjerald, Olga; Dagsland, Åse Helene Bakkevig; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Furunes, Trude
(2023)
Prosjekt «Seksuell trakassering innen reiseliv og hotell: Bruke fortid og nåtid til å informere fremtiden» .
Innspillsmøte om arbeidet med ny Stortingsmelding om seksuell trakassering. ;
2023-03-15.
Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2023)
Utviklingstrekk i næringen.
Måltidet i endring og utfordringer i samarbeidet mellom kjøkken og helsepersonell;
2023-09-07 - 2023-09-08.
Gjerald, Olga; Linge, Tone Therese; Dagsland, Åse Helene Bakkevig; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Furunes, Trude
(2023)
Exploring sexual harassment prevention approaches in Norwegian hospitality workplaces: Insights from industry practitioners and working life partners.
31st Nordic symposium on tourism and hospitality research;
2023-09-19 - 2023-09-21.
Arasli, Huseyin; Linge, Tone Therese; Gjerald, Olga; Dagsland, Åse Helene Bakkevig; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Furunes, Trude
(2023)
Examining the links between workplace abuse and psychological stress in a unionized setting: experiences, witnesses and preparatory aspects.
31st Nordic symposium on tourism and hospitality research;
2023-09-19 - 2023-09-21.
Baluszek, Joanna Barbara; Wiig, Siri; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Brønnick, Kolbjørn Kallesten
(2023)
Specialized healthcare practitioners’ challenges in performing video consultations to patients in Nordic Countries .
10th National PhD conference in Neuroscience;
2023-09-27 - .
Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2023)
CurroCus® Group interviews – collecting and analyzing empirical data - Lecture.
Guest lectgure;
2023-10-12.
Linge, Tone Therese; Gjerald, Olga; Arasli, Huseyin; Dagsland, Åse Helene Bakkevig; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Furunes, Trude
(2022)
Hospitality Worker Experience Survey, Norway: Some preliminary results.
Hospitality Employment Network: Sharing our HWES studies;
2022-03-22.
Duncan, Tara; Thulemark, Maria; Rossi, Eleonora; Linge, Tone Therese; Gjerald, Olga; Dagsland, Åse Helene Bakkevig; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Furunes, Trude; Juliusdottir, Magnfridur
(2022)
Sexual Harassment in Tourism and Hospitality: An intersectional approach to a Nordic challenge.
IGU Paris 2022;
2022-07-18 - 2022-07-22.
Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2022)
«Hverdagens høydepunkter ligger i gode måltider – glimt fra forskning».
Fagdag - Fremtidsmat;
2022-02-15.
Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2022)
Mat og ensomhet.
Fagdag Ernæring.;
2022-04-20.
Myrnes-Hansen, Kai Victor; Skeiseid, Heidi Victoria
(2022)
Using cartoons in adult focus groups to discuss ‘consumers feedback expectations in food service settings..
International Conference on Culinary Arts and Sciences 2022;
2022-06-01 - 2022-06-03.
Myrnes-Hansen, Kai Victor; Witthöft, Cornelia M; Mohammed, Hefni; Sandgren, Anna; Ranta, Sari; Raantakari, Niina; Rautainen, Teija; Justesen, L.
(2022)
Bridge Builders Network – a Nordic multidisciplinary research network on healthy aging viewed from a food and nutrition perspective.
International Conference on Culinary Arts and Sciences 2022 - ICCAS 2022;
2022-06-01 - 2022-06-03.
Dagsland, Åse Helene Bakkevig; Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2022)
På tide å tenke nytt?.
Reiseliv1.
ISSN 2703-8734.
Volum 2.
Hefte 2.
s. 44-45.
Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2022)
Elderly and meal knowledge.
Webinar for Bridge Builders;
2022-06-14.
Myrnes-Hansen, Kai Victor; Grønntun Nissen, Sofie
(2022)
Flere reagerer på spørsmål om tipsing før maten er på bordet. – Litt bakvendt, mener Astrid (77)..
Linge, Tone Therese; Gjerald, Olga; Arasli, Huseyin; Dagsland, Åse Helene Bakkevig; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Furunes, Trude
(2022)
Dignity and respect at work: Norwegian hospitality workers’ experiences during the COVID-19 pandemic.
30th Nordic Symposium of Tourism and Hospitality Research;
2022-09-26 - 2022-09-29.
Duncan, Tara; Thulemark, Maria; Rossi, Eleanora; Linge, Tone Therese; Gjerald, Olga; Dagsland, Åse Helene Bakkevig; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Furunes, Trude; Juliusdottir, Magnifridur
(2022)
Taking ’stock’: Taking an intersectional approach to sexual harassment in tourism and hospitality in a Nordic context.
30th Nordic Symposium of Tourism and Hospitality Research;
2022-09-26 - 2022-09-29.
Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2022)
Velferd for eldre.
Morgenwebinar - Velferdsuniversitetet ;
2022-12-02.
Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2022)
Inspirasjonsdag i Kvinesdal.
Fagdag;
2022-11-14.
Myrnes-Hansen, Kai Victor; Nystuen,, Mina Madelain; Nissen Grønntun, Sofie; Holtvedt, Alma
(2022)
Flere reagerer på spørsmål om tipsing før maten er på bordet. – Ufint, mener UiS-professor.
Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2022)
“Sustainable Food Consumption in Nursing Homes: Less Food Waste with the Right Plate Color?”.
Grønn uke: Potetlunsj – om poteter, matsikkerhet og matsvinn;
2022-10-06.
Myrnes-Hansen, Kai Victor; Østbø, Hilde Moi
(2022)
Tallerkenen skulle føre til bedre matlyst: – Mange sykehjem griper til de få halmstråene som finnes.
Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2022)
Seniors still travel and eat meals, or is it not so among marketers of Scandinavia? .
30th Nordic Symposium ;
2022-09-27 - 2022-09-30.
Myrnes-Hansen, Kai Victor
(2022)
Food for elderly arises vivid debate.
Hansen, Kai Victor
(2021)
Norway some facts.
Webinar in project "Bridge Builders";
2021-03-04.
Andreassen, Hanne; Gjerald, Olga; Hansen, Kai Victor
(2021)
The Good, The Bad and The Minimum Tolerable: Exploring Expectations Towards the Institutional Food Experience .
Society for Consumer Psychology Annual Conference 2021;
2021-03-04 - 2021-03-06.
Hansen, Kai Victor
(2021)
Meal experience aspects 20 years later - a literature review.
Bridge Builders seminar and workshop;
2021-04-01.
Havik, Trude; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Skuland, Aase Vorre; Helland, Merete Hagen
(2021)
Evaluation of serving free breakfast to all minicipal upper secondary schools in Rogaland. (Abstracts presented at the Norwegian Public Health conference, October 27-29, 2021, Trondheim, Norway).Scandinavian Journal of Public Health.
ISSN 1403-4948.
Volum 49.
Hefte 1.
s.9-10.
Linge, Tone Therese; Gjerald, Olga; Dagsland, Åse Helene Bakkevig; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Furunes, Trude; Arasli, Huseyin; Baum, Tom; Duncan, Tara; Robinson, Richard
(2021)
Hospitality workers’ experiences during the COVID-19 pandemic.
29th Nordic Conference on Tourism and Hospitality Research;
2021-09-21 - 2021-09-23.
Havik, Trude; Myrnes-Hansen, Kai Victor; Skuland, Aase Vorre; Helland, Merete Hagen
(2021)
Gratis frokost i alle videregående skoler i Rogaland.
Trondheim 2021 Helsefremmende skoler og barnehager;
2021-10-28 - 2022-10-29.
Hansen, Kai Victor
(2020)
Healthy Older Adults’ Motivation and Knowledge Related to Food and Meals - Konferansepresentasjon.
TQR 11Th ;
2020-01-14 - 2020-01-18.
Hansen, Kai Victor
(2020)
Kjøleskapshistorier - SAMLING 2. LÆRINGSNETTVERK FOREBYGGING OG BEHANDLING AV UNDERERNÆRING I HJEMMETJENESTEN. .
Læringsnettverk;
2020-01-23.
Hansen, Kai Victor
(2020)
Bedre livskvalitet gjennom fokus på riktig mat og drikke til rett person .
Dialogmøte om Mat til eldre heimebuande ;
2020-02-11.
Hansen, Kai Victor
(2020)
Gjør en forskjell med formidling - grip mulighetene..
Fagdag - Formidling;
2020-02-13.
Hansen, Kai Victor; Borgen, Turid; Tønnessen, Morten; Kvalsvik, Live Kolstad
(2020)
Grepene som skaper god formidling.
Hansen, Kai Victor; Strøm, Elisabeth
(2020)
HVORDAN STÅR DET TIL MED DE FRISKE ELDRE?.
Derdowski, Lukasz Andrzej; Hansen, Kai Victor
(2020)
“Less food waste with the right plate color?”.
The 4th Conference on Environmental Psychology;
2020-11-19 - 2020-11-20.
Hansen, Kai Victor; Hjelme, Sidsel
(2019)
Regjeringa vil ha matlukta tilbake på sykehjemmene: Står det virkelig så dårlig til med maten som spises av titusener eldre hver dag?.
Hansen, Kai Victor
(2019)
Måltidsopplevelse og samhandling.
Seniorforum;
2019-02-20.
Hansen, Kai Victor
(2019)
Måltidglede - The devil.
Læringsnettverk;
2019-02-06.
Hansen, Kai Victor; Cantero, Christina
(2019)
Taper penger på nye regler: – Kundene tipser mindre enn før Ekspert: Slik bør du tipse.
Hansen, Kai Victor
(2019)
Ageing and welfare.
Nettverk for velferdsforskning;
2019-04-30.
Hansen, Kai Victor; Ellingsen, Øystein
(2019)
Eldre og ernæring.
Hansen, Kai Victor; Reilstad, Karoline
(2019)
Nytt kurs om mat for eldre .
Hansen, Kai Victor; Næss, Bente Hildeng
(2019)
Et forskningsprosjekt om seniorer og matvaner.
Hansen, Kai Victor
(2019)
Måltidets betydning for livskvalitet.
Kostforum;
2019-06-05.
Hansen, Kai Victor
(2019)
Måltidsglede og samhandling - Trondheim.
Inspirasjonsdag for ansatte ved kjøkken og institusjoner;
2019-05-28.
Hansen, Kai Victor
(2019)
Måltidsglede og samhandling - Stavanger.
Inspirasjonsdag for eldre;
2019-06-03.
Hansen, Kai Victor
(2019)
Den gode sirkel.
Fagmøte;
2019-06-04.
Hansen, Kai Victor; Ellingsen, Øystein
(2019)
Kjøleskapsfortellinger.
Hansen, Kai Victor
(2019)
God mat, God helse og God økonomi? VEkst på alle områder.
Gladmat - Seniorlunsjen 2019;
2019-07-25.
Hansen, Kai Victor; Andersen, Kenneth
(2019)
Seniorer kom dere på byen.
Hansen, Kai Victor
(2019)
Alene hjemme, 2019.
Arendsalsuka ;
2019-08-14.
Hansen, Kai Victor; Godal, Anne-Grethe Thesen
(2019)
Kjøleskapets fortellinger.
Hansen, Kai Victor; Sund, Steinar Steinkopf
(2019)
Matprinteren lager menyen .
Hansen, Kai Victor
(2019)
Frige stories.
11th International Conferencef on Culinary Arts and Sciences;
2019-06-26 - 2019-06-28.
Hansen, Kai Victor
(2019)
Food for an ageing population.
Delice annual meeting;
2019-09-23 - 2019-10-05.
Hansen, Kai Victor
(2019)
Måltidsglede og samhandling - Skien.
Inspirasjonsforedrag for ansatte på kjøkken og i avdelinger ved sykehjem;
2019-11-05.
Hansen, Kai Victor
(2019)
Råd til Helsedirektoratet.
Nasjonal strategi for ernæring til eldre;
2019-11-08.
Hansen, Kai Victor; Garlid, Hilde
(2019)
Med oppdrag å reformere landets måltidsopplevelser.
Hansen, Kai Victor; Knudsen, Andreas Høy
(2019)
Åpner kjøleskapsdørene for forskningen.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Måltidspresentasjon og trivsel.
Avslutningskonferanse for APPETITT prosjektet deler resultatet; innovasjon i offentlig sektor;
2018-01-18.
Hansen, Kai Victor; Garlid, Hilde
(2018)
Kanapé-generasjonen ønsker seg litt av alt som er godt og nyttig.
Hansen, Kai Victor; Pedersen, Stian Løkling
(2018)
8 kjappe med Kai Victor Hansen.
Hansen, Kai Victor; Sem, Vidar
(2018)
Hvor mye skal man tipse i Norge?.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Hva sier morgendagens eldre – Generasjon G?.
Åpen dag;
2018-03-06.
Hansen, Kai Victor; Solland, Peder Holtermann
(2018)
Vi spiser mindre og mindre fisk.
Hansen, Kai Victor; Garlid, Hilde
(2018)
Fersk feedback med Foodback.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Måltidsglede.
Fordrag for Odd Fellow logen - Erling Skjalgsson;
2018-04-16.
Flaatten, Camilla; Hansen, Kai Victor
(2018)
Provoseres av oppfordring til tips på regningen.
Hansen, Kai Victor; Chaibi, Daniel-Yacin
(2018)
Det er ikke galt å tjene penger.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Måltidsglede - The Devil is in the details .
fag- og inspirasjonskonferansen - Oslo kommune;
2018-06-13.
Hansen, Kai Victor; Ellingsen, Øystein
(2018)
Frokostglede - i morgen lokalen.
Hansen, Kai Victor; Ellingsen, Øystein
(2018)
Måltidsforsker Kai Victor Hansen om tipsing på restaurant.
Hansen, Kai Victor; Sørensen, Tom Erik
(2018)
Skal man tipse på restaurant? Og i såfall, hvor mye?.
Hansen, Kai Victor; Haug, Otto
(2018)
Skal vi tipse eller ikke?.
Hansen, Kai Victor; Sørensen, Tom Erik
(2018)
Tipser du?.
Hansen, Kai Victor; Nodeland, Richard
(2018)
Tipse eller ei?.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Food and meals in Norway: What is Instagram saying? .
27th Nordic Symposium on Tourism and Hospitality Research!;
2018-09-24 - 2018-09-26.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Måltidsglede og Samhandling.
Støttegruppa for Kreft i Sandnes;
2018-09-27.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Måltidsglede og samhandling i Alta.
Inspirasjonsdager for eldre;
2018-10-10.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Måltidsglede og samhandlig, Vadsø.
Inspirasjonsdager for eldre;
2018-10-11.
Heitmann, Rita; Hansen, Kai Victor
(2018)
Doktor matglad reformerer landet.
Andreassen, Sissel; Hansen, Kai Victor
(2018)
Matglede for eldre – viktig for helsa.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Porcelain and more....
Seminar at Oxford University;
2018-10-30 - 2018-10-31.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Innledning til Måltidsglede og samhandling .
Måltidsglede - mat og helse - Workshop og testcase;
2018-10-30.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Kan hotelldirektøren bli den nye lederen av sykehjemmet?.
Stavanger Aftenblad.
ISSN 0804-8991.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Måltidsglede og samhandling i Lakselv.
Inspirasjonsdager for eldre - I Porsanger kommune;
2018-11-21.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Målltidsglede og samhandling - Hamar.
Inspirasjonsdager for eldre - Hamar;
2018-11-20.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Customer experience around the meal in restaurants.
FUTURE CHALLENCES IN HOSPITALITY / TULEVAISUUDEN ÄLYKKÄÄT RUOKAPALVELUT;
2018-11-29 - 2018-11-30.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Måltidsglede og samhandling på Mosjøen.
Inspirasjonsdager for eldre - Mosjøen;
2018-12-04.
Hansen, Kai Victor
(2018)
Servitørens lønn skal betales av arbeidsgiver, ikke av gjestene.
Hotell, restaurant & reiseliv (Reiseliv Publishing).
ISSN 0806-0029.
Volum 21.
Hefte 8.
Hansen, Kai Victor
(2017)
Måltidstidspunkt.
Hansen, Kai Victor
(2017)
Mulighet til å heve ernæringsstatus hos tjenestemottakere og delta i forskningsprosjekt?.
ARena VElferdsteknologi;
2017-03-09.
Hansen, Kai Victor
(2017)
Måltidsmiljøets betydning og aspekter.
Fagdag Ernæring;
2017-04-20.
Hansen, Kai Victor
(2017)
Mat er mer enn bare mat.
Dialogmøte med Helse - og Omsorgdepartementet;
2017-05-29.
Hansen, Kai Victor
(2017)
Tips - Hvorfor det?.
Hansen, Kai Victor
(2017)
We don't think - We just serve.
International Conferance of Culinary Arts and Sciences 11th - ICCAS17;
2017-07-06 - 2017-07-08.
Hansen, Kai Victor
(2017)
«Hvor mye skal jeg gi i tips»?".
Hansen, Kai Victor
(2017)
Tromsø restaurantene om tipsing - Av og til gir folk skyhøye tips.
Hansen, Kai Victor
(2017)
Det blir det samme som om du skal begynne å tipse den som sitter i kassa på matbutikken.
Hansen, Kai Victor
(2017)
Måltidsglede og Hverdagsmagi.
Pasientsikkerhets programmet;
2017-08-30.
Hansen, Kai Victor
(2017)
Everything ready for the elderly? Or....
26th Nordic Symposium of Tourism and Hospitality Research;
2017-10-04 - 2017-10-06.
Hansen, Kai Victor
(2017)
CurroCus Group interviews - collecting and analysing data.
Intern seminar;
2017-11-07.
Hansen, Kai Victor
(2017)
Generasjon G - Still Learning.
Foredrag for Skipper Worse;
2017-11-17.
Riseng, Per Magnus; Hansen, Kai Victor
(2017)
En smakssak.
Hansen, Kai Victor
(2017)
Generation G(old).
Innovasjonsmøte;
2017-11-28.
Hansen, Kai Victor
(2017)
Generasjon Gull - Lærer fortsatt.
Matlyst prosjektet til Tine BA og NOFIMA;
2017-11-30.
Hansen, Kai Victor
(2017)
Nytt EVU kurs i 2018 Hverdagsglede innen helse, service og måltidet .
KOMPETANSEPLATTFORMEN MATEN ER IKKE GITT FØR DEN ER SPIST INVITERER TIL OPPSUMMERING, REFLEKSJON OG DISKUSJON;
2017-12-15.
Hansen, Kai Victor
(2017)
Ønsker og forventninger til morgendagens måltidstilbud.
KOMPETANSEPLATTFORMEN MATEN ER IKKE GITT FØR DEN ER SPIST INVITERER TIL OPPSUMMERING, REFLEKSJON OG DISKUSJON;
2017-12-15.
Hansen, Kai Victor
(2017)
ØNSKER ET MÅLTIDSSENTER FOR ELDRE Friske eldre.
Hansen, Kai Victor; Mathiesen, espen
(2017)
Auditorium UIS 3. november 2017 . Mat er langt mer enn det du spiser..
Hansen, Kai Victor
(2017)
Mat er langt mer enn det du spiser. Auditorium UIS 3. november 2017..
Podcast;
2017-11-03.
Hansen, Kai Victor
(2016)
Måltidsopplevelser .
Årsmøte;
2016-01-20.
Hansen, Kai Victor
(2016)
Tallerkenen gir demente større matlyst.
NRK Rogaland;
2016-01-14.
Hansen, Kai Victor
(2016)
Tallerkenen gir demente større matlyst.
NRK Dagsnytt;
2016-01-14.
Hansen, Kai Victor; Frøiland, Christina Tølbøl
(2016)
Porselen for alle - Økt matinntak blant personer med demens .
Fagseminar;
2016-08-24.
Hansen, Kai Victor
(2016)
Dulting.
Hansen, Kai Victor
(2016)
Glade farger gir demente bedre matlyst.
Hansen, Kai Victor
(2016)
Hvor mye skal du tipse?.
Hansen, Kai Victor
(2016)
Farget kant gir større matlyst.
Tidsskriftet aldring og helse.
ISSN 1890-4130.
Volum 20.
Hefte 1.
s.14-14.
Hansen, Kai Victor
(2016)
Setter farge på måltidene.
Hansen, Kai Victor
(2016)
Måltidsatmosfære .
NETTVERKSARBEID INNEN ERNÆRING;
2016-09-20.
Hansen, Kai Victor
(2016)
Mat og måltider 60+.
Kompetanse- og innovasjonsplattformen ”Maten er ikke gitt før den er spist” inviterer til seminar og workshop.;
2016-11-29.
Roos, Gun; Hansen, Håvard; Hansen, Kai Victor
(2015)
Norwegian consumers on Norwegian Food: An examination of consumer perceptions in the marketplace.
Food in Society and Culture - Research across the Social Sciences and the Humanities;
2015-05-04 - 2015-05-06.
Roos, Gun; Hansen, Håvard; Hansen, Kai Victor; Skuland, Aase Vorre
(2015)
What is Norwegian Food to Norwegian consumers? A study of food, nationhood and the marketplace.
2nd Norwegian Food Market Research Conference;
2015-11-04 - 2015-11-05.
Hansen, Kai Victor
(2015)
Food and meals in caring institutions – A dive into research.
ICCAS2015 – International Conference of Culinary Arts and Sciences 2015;
2015-06-02 - 2015-06-07.
Hansen, Kai Victor
(2015)
Meal factors influencing guest experiences and food choices in restaurants..
Managing hunger and satiety Consumers & Producers perspectives ;
2015-04-27 - 2015-04-29.
Hansen, Kai Victor; Wiig, Kari Birgitte Melvær
(2015)
Meal status among elderly – Competence Platform.
Nordic Meals ;
2015-04-09 - 2015-04-10.
Hansen, Kai Victor
(2015)
CurroCus® Group interviews – collecting and analyzing empirical data.
24th Nordic Symposium in Tourism and Hospitality;
2015-10-01 - 2015-10-03.
Hansen, Kai Victor; Mykletun, Reidar Johan
(2015)
The transfer of hospitality into different institutional settings.
24th Nordic Symposium in Tourism and Hospilaity;
2015-10-01 - 2015-10-03.
Hansen, Kai Victor
(2015)
Opplevelsen av måltidet.
Fagdag om ernæring;
2015-10-28.
Hansen, Kai Victor
(2015)
Meldeplikt - Når og Hvor.
Forum For Forskning;
2015-11-25.
Hansen, Kai Victor
(2015)
Meal experiences in different settings – customers’ perspective.
International Gastronomic Tourism Congress;
2015-12-09 - 2015-12-12.
Hansen, Kai Victor
(2015)
"Gleder meg til alderdommen - hvordan mat og drikke vil være i fremtiden"..
Hansen, Kai Victor
(2015)
Matvaner: – Folk sier en ting, og gjør noe annet.
Hansen, Kai Victor; Jacobsen, Hans-Petter
(2015)
Mer om det får du høre når han er gjest i dag. Er du i tvil på hva som gjelder når du skal tipse på restaurant?.
Hansen, Kai Victor
(2015)
Konseptene fyller et tomrom.
Hansen, Kai Victor
(2015)
Et smakfullt samarbeid.
Hansen, Kai Victor
(2014)
Morgendagens Hotelldirektør på sykehjem?.
Åpen Dag;
2014-03-11.
Hansen, Kai Victor; Mykletun, Reidar J.
(2014)
Meal quality as value added to event and festival experiences.
The Value of Tourism - The 23rd Nordic Symposium on Tourism and Hospitality;
2014-10-01 - 2014-10-04.
Hansen, Kai Victor
(2014)
Inspirasjonsdager for SUS.
Dialogkonfersanse - Inspirasjonsdager;
2014-05-21 - 2014-05-22.
Hansen, Kai Victor
(2014)
«Gleder meg til alderdommen – Hvordan mat og drikke vil være i fremtiden».
Forsker Stand up:;
2014-09-23.
Hansen, Kai Victor
(2014)
Smak...mer enn bare smak?.
Smakskonferanse ;
2014-09-17.
Hansen, Kai Victor
(2014)
The Eatible Stavanger East - the values behind.
Slow Food Conference - Terra Madre;
2014-10-23 - 2014-10-27.
Hansen, Kai Victor
(2014)
Mat og måltider - sykepleien.
Forelesning;
2014-11-25.
Vabø, Mette; Hansen, Håvard; Kraggerud, Hilde; Hansen, Kai Victor
(2014)
Ethnocentrism and domestic food choice: an insight from an affluent protectionist market.
Eurosense;
2014-09-07 - 2014-09-10.
Hansen, Kai Victor
(2013)
Til Chicago for å jakte forelesere til UiS.
Hansen, Kai Victor
(2013)
Til Chicago for å jakte forelesere til Universitetet.
Hansen, Kai Victor
(2013)
Mobiliserer for Mathall.
Hansen, Kai Victor; Mykletun, Reidar J.
(2013)
Institut Paul Bocuse på besøk.
Hansen, Kai Victor; Jørgensen, Helge; Engstrøm, Truls Eric Johan
(2013)
Campus Restaurant for framtidens ledere.
Vabø, Mette; Hansen, Håvard; Kraggerud, Hilde; Hansen, Kai Victor
(2013)
Ethnocentrism and domestic food choice: an insight from an affluent protectionist market.
Norwegian food market research conference;
2013-11-05 - 2013-11-06.
Hansen, Kai Victor; Kraggerud, Hilde
(2012)
Sensual Dinner.
The 21st Nordic Symposium in Tourism and Hospitality Research;
2012-11-07 - 2012-11-11.
Hansen, Kai Victor; Knudsen, Amalie
(2012)
Her er det riktig å tipse.
Hansen, Kai Victor
(2011)
Faster focus group interviews – CurroCus® groups – an improved approach to collect consumer data.
ICCAS2011 - Culinary Arts and Sciences VII: Global, National and Local Persepctives;
2011-04-12 - 2011-04-14.
Hansen, Kai Victor
(2011)
Sansemiddag - Måltidsopplevelse.
Presentasjon for partnerskapsmedlemmer i NCE Culinology;
2011-03-24.
Hansen, Kai Victor
(2011)
Sansemiddag og måltidsopplevelser.
Presentasjon for UiA og VRI Agder;
2011-06-15.
Hansen, Kai Victor
(2011)
Forbrukerinnsikt og måltidsopplevelse.
Food and Consumer;
2011-05-24.
Hansen, Kai Victor
(2011)
DEVELOPMENT OF SERVQUAL AND DINESERV TOWARDS MEASURING MEAL EXPERIENCES IN EATING ESTABLISHMENTS.
The 20th Nordic Symposium in Tourism and Hospitality Research;
2011-09-20 - 2011-09-23.
Hansen, Kai Victor
(2011)
FBI - Vi tipser altfor mye.
Hansen, Kai Victor
(2011)
Vi tipser altfor mye.
Hansen, Kai Victor
(2011)
Vi tipser for mye i sydlige strøk.
Hansen, Kai Victor
(2011)
To tip or not to tip: Answers abound.
Hansen, Kai Victor
(2011)
Smaker salt søtt?.
Forskningsdagene - Barneuniversitetet;
2011-09-26.
Hansen, Kai Victor; Sandsmark, Eilin
(2011)
Nye smaker gav mersmak.
Hansen, Kai Victor
(2010)
De gode hjelperne i norsk innovasjonssystem.
Rogaland i utvikling.
ISSN 1502-5659.
Volum 15.
Hefte 4.
s.12-15.
Hansen, Kai Victor
(2008)
Hjelpekorpset.
Hansen, Kai Victor
(2008)
Tips er ingen selvfølge.
Hansen, Kai Victor
(2008)
Vi tipser mot vår vilje.
?.
Volum 9.
Hefte 2008.
Hansen, Kai Victor
(2007)
En smak av tigging.
Hansen, Kai Victor
(2006)
Restaurantopplevelser fra et kundeperskepktiv.
utenTitteltekst;
2006-02-03 - 2006-02-04.
Hansen, Kai Victor
(2006)
Betaling til besvær.
Hansen, Kai Victor
(2006)
Matfylket ønsker verden velkommen.
Hansen, Kai Victor
(2006)
Notan, tack. Och det snabbt!.
Forskning & Framsteg.
ISSN 0015-7937.
Volum 3.
Hefte 6.
Hansen, Kai Victor
(2006)
Nabohemmeligheter - Sandnes Kebab. Frokostblanding.
Hansen, Kai Victor
(2006)
Restaurant-doktoren.
Hansen, Kai Victor
(2006)
Intervju med Kai Victor Hansen - NRK-Rogaland.
Hansen, Kai Victor
(2006)
Intervju med Kai Victor Hansen angående deltagelse på Stand Up - Forskningsdagene 2006.
Hansen, Kai Victor
(2006)
Betraktninger fra et restaurantbord!.
utenTitteltekst;
2006-09-30.
Hansen, Kai Victor
(2006)
Restaurant-doktoren.
Hansen, Kai Victor
(2006)
Tipping in restaurants ? a source for conflicts?.
15th Nordic Symposium in Tourism and Hospitality Research;
2006-10-19 - 2006-10-22.
Hansen, Kai Victor
(2006)
Sixth International Conference on Culinary Arts and Sciences (ICCAS 08): Global and National Perspectives.
Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism.
ISSN 1502-2250.
Hefte Vol. 6 No. 3. 268-26.
Hansen, Kai Victor; Jensen, Øystein
(2005)
Consumer values among restaurant customers.
ICCAS 05 - International Conference of Culinary Arts and Science;
2005-06-27 - 2005-07-01.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Intervju i P2 programmet "RadioSelskapet" om Doktorgraden i Måltidskunnskap.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Intervju i P1 programmet "Norgesglasset" om Doktorgraden i Måltidskunnskap.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Et måltid er mer en bare mat.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Et måltid er mer en bare mat.
Hansen, Kai Victor
(2005)
"Et måltid er mer en bare mat".
Hansen, Kai Victor
(2005)
Måltid er mer en bare mat.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Et måltid er mer en bare mat.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Disputas ved Restauranthögskolan i Grythyttan.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Doktorsavhandling i krogbesök.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Måltidet er mer enn mat.
?.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Tjenerens faglighed bør styrkes.
?.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Måltidet er mer enn mat.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Servitøren viktigere enn kokken?.
?.
s.30-30.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Servitören lika viktig som kocken.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Kai Victor ska bli restaurang-doktor.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Ännu en doktorsdisputation.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Dåligt utbildad servispersonal får gäster att vända krogen ryggen.
?.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Nöjda gäster går oftare på krogen.
?.
Hefte November.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Måltidet er mer enn bare mat!.
RBL Medlemsmøte i Hordaland;
2005-11-16.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Servitørene viktigere enn kokkene.
Hansen, Kai Victor
(2005)
Tjeneren er vigtigere end kokken.
?.
Volum 10.
Hefte December.
Hansen, Kai Victor
(2004)
Måltidsopplevelser.
utenTitteltekst;
2004-03-29 - 2004-03-30.
Hansen, Kai Victor; Jensen, Øystein; Gustafsson, Inga-Britt
(2004)
Main factors for customers' choices of restaurants.
The 13th Nordic Tourism Research Conference;
2004-11-04 - 2004-11-07.
Hansen, Kai Victor
(2003)
Hvordan stole på språket?.
Forskerutbildningskursen Samhällsvitenskapeliga och vetenskapsfilosofiske perspektiv;
2003-05-22.
Hansen, Kai Victor; Jensen, Øystein; Gustafsson, Inga-Britt
(2003)
Payment – an under-valued part of the meal experience?.
Fourth International Conference on Culinary Arts and Sciences Global and National Perspectives - ICCAS 03;
2003-06-23 - 2003-06-27.
Hansen, Kai Victor; Algotson, Stina
(2003)
Kai Victor Hansen undersöker kundens måltidsupplevelser....
Hansen, Kai Victor
(2002)
A tentative model of customers’ meal experiences.
EuroCHRIE Congress 2002;
2002-10-30 - 2002-11-02.
Hansen, Kai Victor
(2002)
Teori möter praktik. Kundens/gästens upplevelse av Måltiden.
Måltidsprojektet;
2002-10-08 - 2002-10-09.
Mathiesen, Espen; Hansen, Kai Victor
(2017)
Auditorium UIS Matopplevelse.
Hansen, Kai Victor
(2006)
Restaurant meal experience from customer's perspective. I: "Årets Svenska Måltidslitteratur 2006.